Wenn Sie das Wort „Fett“ hören, denken Sie dann, dass es immer ungesund ist? Hat es den Ruf, den Cholesterinspiegel zu erhöhen? Ist es das Nahrungsmittel, das, wenn Sie es essen, plötzlich Ihr Gewicht in die Höhe treibt und Ihren Bauchumfang wachsen lässt? Und schließlich: Denken Sie oft daran, dass Fett die Hauptursache für Herzkrankheiten ist?
Nicht alle Fette sind lebensgefährlich. Im Gegenteil, Fett ist gut für Sie. Wenn Sie die richtigen Fette zu sich nehmen, haben Sie einen ungeahnten Nutzen für Ihre Gesundheit. Es kann sogar Ihren Cholesterinspiegel senken, Ihr Gewicht reduzieren und Sie gut aussehen lassen. Alles, was Sie wissen müssen, ist, welche Art von Fett Sie zu sich nehmen sollten, um ein selbstbewusstes, angstfreies und gesundes Leben zu führen. Es ist wichtig, sie in die Ernährung zu integrieren, oder noch besser, sie zum Hauptnahrungsmittel zu machen.
Es ist wichtig, gesunde Fette und ihre Vorteile zu kennen, damit Sie auf dem Markt oder in einem Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe die richtigen Zutaten finden.
Was sind gesunde Fette?
Fette sind eine Energiequelle, und wir brauchen sie als Teil unserer Ernährung. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Ernährung planen, sollten Sie Fette als Hauptenergiequelle in Betracht ziehen. Es gibt Fettarten, die gut für Sie sind, und solche, die schlecht für Sie sind. Sie müssen nur wissen, woher die Fette kommen. Ich gebe Ihnen einen kurzen Überblick.
Gesättigte Fette – Gesättigte Fette sind Fette, die normalerweise in Tieren vorkommen, obwohl einige auch in Pflanzen vorkommen können. Wir sollten nicht zu viel gesättigtes Fett essen, da es bekannt ist, dass es unseren LDL-Cholesterinspiegel erhöht, der auch als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet wird. Wir sollten also vorsichtig sein und unseren Verzehr von gesättigten Fetten einschränken.
Ungesättigte Fette – Ungesättigte Fette sind die gesündere Fettquelle. Lassen Sie sich jedoch nicht täuschen, denn auch wenn es sich um eine bessere Art von Fett handelt, enthalten sie immer noch Kalorien. Wenn Sie einen Blick auf die Nährwertangaben werfen, werden ungesättigte Fette in einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette unterteilt. Ungesättigte Fette können den Cholesterinspiegel senken und kommen in bestimmten Obstsorten, Nüssen, Fisch, Samen und Blattgemüse vor. Die oben genannten Nahrungsmittel enthalten meist Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Transfette – Transfette sollten auf jeden Fall vermieden werden. Wenn Sie Pflanzenöle sehen, die gehärtet sind, handelt es sich um Transfette. Transfette erhöhen das schlechte Cholesterin und senken das gute Cholesterin. Das macht Fastfood zu einer ungesunden Alternative. Die meisten ihrer Produkte sind frittiert und verarbeitet, und Transfette sind ebenfalls häufig enthalten.
Gesunde Fette, ihre Vorzüge und Quellen
Was sind gesunde Fette und welche Vorteile haben sie? Es ist nicht schwer, gesunde Fette zu finden, denn sie sind überall auf dem Markt und in jedem Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe erhältlich. Einige gibt es sogar in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, so dass Sie nicht in Panik geraten müssen, wenn Sie sie nicht finden können.
Omega-3 – Unser Körper kann Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen, daher gehören sie zu den essentiellen Fettsäuren, die wir täglich benötigen. Sie verringern das Risiko von Herzerkrankungen, indem sie den Triglyceridspiegel senken. Einige Studien und Untersuchungen haben gezeigt, dass sie auch die allgemeine psychische Gesundheit und das Verhalten von Kindern verbessern. Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die Omega-3-Fettsäuren enthalten.
Fetter Fisch – Lachs (vorzugsweise Wildlachs) ist ein bekannter fetter Fisch, der Omega-3 enthält, aber wie wir alle wissen, kann Lachs sehr teuer sein. Wenn Ihr Budget knapp ist oder Ihr lokaler Markt teuren Lachs anbietet, können Sie Makrelen oder Sardinen als Alternative wählen. Wenn Sie eine eiweißreiche Ernährung wünschen, können Sie auch fetten Fisch essen.
ACHTUNG! Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von Fisch, da dieser mit Quecksilber belastet sein kann. Vermeiden Sie möglichst folgende Fische: Heilbutt, Blaufisch, Zackenbarsch, Marlin und Wolfsbarsch.
Laut A. Times haben Forscher herausgefunden, dass der „junge“ Nordatlantik mehr Quecksilber enthält als die tieferen Bereiche des Ozeans. Im Nordatlantik werden auch viele Meeresfrüchte wie Schellfisch, Kabeljau, Heilbutt usw. gefangen.
Aufgrund der hohen Nachfrage auf verschiedenen Märkten und in der Industrie ist die Überfischung weit verbreitet. Auch andere Fische, die nicht gefangen werden sollten, werden geschädigt und leiden. Es muss eine Begrenzung, Kontrolle, Überwachung und Durchsetzung für die Fischereiunternehmen geben, aber wie können wir das erreichen? Wir müssen nur die Medien über die Probleme informieren und weltweit Verantwortung für die Umwelt zeigen. Einige Fischfarmen entsorgen tote Fische, schmutziges Wasser und Schlamm. Der Schlamm gelangt über das Abwassersystem auf den Meeresboden und tötet unsere Meeresökosysteme weiter. Warnen Sie die Behörden in Ihrer Nähe, wenn der Meeresboden durch Fischfarmen vergiftet wird.
Kontrollieren Sie Ihren Fischkonsum, um zu vermeiden, dass unsere Freunde aus dem Meer getötet werden, da einige Fische misshandelt werden, wenn sie nicht sofort sterben.
Leinsamenöl – Dies ist eine weitere Quelle für Omega-3. Ich empfehle den Kauf von Kapseln anstelle von echten Leinsamen. Es ist schwierig, das Öl aus den Leinsamen zu extrahieren, und unser Körper ist nicht in der Lage, ganze Leinsamen zu verdauen. Der Verzehr von Leinsamenöl fördert außerdem die Darmreinigung und sorgt so für einen gesunden Stuhlgang.
Walnüsse – Wenn Sie sich vegan ernähren, empfehle ich Ihnen, Walnüsse zu naschen, da sie eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3 sind.
Eier – Eier kann man überall kaufen, aber es gibt auch einige Firmen, die ihre Eier mit Omega-3 anreichern. Lesen Sie auf der Verpackung nach, ob sie Omega-3 enthalten. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu viele Eier essen, da dies auch Ihren Harnsäurespiegel erhöhen kann, was zu Gicht führen kann.
Verwenden Sie so oft wie möglich Bio-Eier, denn sie sind sicherer für Ihren Körper. Sie sind hormonfrei und die Hühner werden mit gesundem Futter ohne chemische Zusätze gefüttert.
Olivenöle – Sie sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung, da es in dieser Region viele Olivenbäume gibt. Olivenöl wird in der Küche häufig verwendet. Es wird in Dressings und Soßen verwendet und ist eines der wichtigsten Öle zum Kochen. Olivenöl hat einen sehr hohen Anteil an einfach ungesättigten Fetten, was bedeutet, dass es den schlechten Cholesterinspiegel senkt und das Risiko von Herzkrankheiten verringert. Olivenöl wehrt auch freie Radikale ab, die für unsere Zellen sehr schädlich sind. Es gibt andere Marken, die behaupten, extra natives Olivenöl herzustellen, aber Vorsicht! Denn einige stellen in Wirklichkeit minderwertiges Olivenöl her.
Avocado – Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Frucht senkt nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern ist auch reich an Vitamin E. Vitamin E spendet der Haut Feuchtigkeit und schützt sie vor Reizungen durch die sengende Hitze. Einige Studien zeigen, dass es auch Hautkrebs vorbeugt. Avocados lassen sich leicht in Gerichte integrieren. Avocado ist eine der Zutaten für kalifornisches Sushi, und Sushi ist bei Sushi-Fans immer beliebt. Sie wird in verschiedenen Salaten verwendet, so dass es kein Problem ist, die Avocado in die Ernährung zu integrieren, da sie leicht erhältlich ist.
Kokosnussöl – Kokosnussöl hat viele gesundheitliche Vorteile. Es kann schützen und tötet Viren ab, die verschiedene Krankheiten wie Hepatitis und Grippe verursachen. Es kann auch für Haarbehandlungen verwendet werden, die die notwendigen Nährstoffe wiederherstellen. Wenn Sie eine zuverlässige Quelle für Kokosnussöl kennenlernen möchten, geht Tropical Traditions durch die traditionelle Verarbeitung von Kokosnussöl.
TIPP
Wenn Sie die oben genannten Zutaten nicht finden können, gibt es immer Ersatzprodukte in Ihrem Geschäft in der Nähe. Zum Beispiel ist Avocado vielleicht nur saisonal erhältlich oder je nach Region teuer, aber wenn Sie Vitamin E ersetzen müssen, können Sie es immer kaufen.
Man sollte sie jedoch nur in Maßen essen, da sie immer noch Kalorien enthalten, besonders wenn man auf sein Gewicht achtet. Ich würde eine Kombination von Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln in Betracht ziehen, wenn Sie Ihr Gewicht halten und gesund und sicher leben wollen.
Unsere Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler forschen und studieren immer noch, was sie aus anderen Zutaten, die uns im Überfluss zur Verfügung stehen, noch herausholen können. Sie versuchen immer noch, das Beste aus den gesunden Fetten und ihren Vorteilen herauszuholen, da die Technologie auch heute noch innovativ ist. Wir haben immer einen Überblick über die Lebensmittel und wissen nur wenig darüber, wie sie unsere Gesundheit verbessern können. Wir hätten nie gedacht, dass es noch mehr Lebensmittel gibt, die einen größeren Nutzen für uns haben könnten.